AUTOID東大解密“盒馬鮮生”—影響的不止零售業

2016年1月，阿里巴巴的自營生鮮類商超“盒馬鮮生”在上海開設了第一家門店，在隨后的一年多時間里，上海的門店數量迅速增至7家，并已經成功擴張至寧波和北京。

盒馬鮮生（以下簡稱盒馬）的出現，不僅震動了傳統零售業——官方宣傳中所提及的“線上線下雙通道結合”、“來自全球103個國家超過3000種生鮮類商品”、“自帶餐廳、即買即烹”、“5公里內30分鐘送達”、“全程無現金操作”——對連帶的倉儲、收銀、點餐、銷售管理等每一個環節都是一次革命性的考驗。

對此，盒馬的手持終端設備供應商——東集（SEUIC）是怎樣應對的呢？

（一）價簽管理

既然擁有“來自全球103個國家超過3000種商品”，針對這樣商品數量眾多、種類更新迅速、價格浮動頻繁的情況，東集（SEUIC）推薦了全新AUTOID9手持終端作為主要設備，全新AUTOID9手持終端在保持了AUTOID系列產品一貫的優異特性之外，專為單手操作設計的按鍵與符合人體工學設計的外形，搭載全配僅270g超輕薄設計，更為長營業時間的商超門店提供了全負荷工作的技術保障，因此即便是工作量超大的節假日，盒馬也能夠從容應對。

對于目前國內的實體零售業而言，“銷售形式創新”固然是一個發展戰略，但事實上，工作效率與成本控制才是保障實體零售行業發展的重要前提。因此，盒馬選擇與東集（SEUIC）合作，選擇“以尖端技術提高效率、以高端設備控制成本”的方式，或許對其它企業而言將會是一個頗具意義的啟發。

（二）倉儲/配送

盒馬之所以決定采用全新AUTOID9手持終端，另一個原因，就是全新AUTOID9手持終端不僅適用于需要長時間高效運行的門店管理工作，同時，在倉儲配送系統中，全新AUTOID9手持終端也有著優異表現。

為了實現“5公里內30分鐘送達”這種在外人看來幾乎不可能實現的承諾，盒馬需要將其中辦的每一步操作精確到秒，消費者提交訂單后，盒馬需要進行分揀貨品、打包、分配訂單等一系列的環節和步驟，其中只要出現任何一點差錯或拖延，就有可能無法在預定時間內送達。

有了全新AUTOID9手持終端的高效協助，商品從開始分揀到打包，所消耗的時間已經可以被壓縮在1分鐘以內。這樣一來，便為配送爭取到了更多時間。因此可以說，盒馬的“30分鐘送達”之所以能夠實現，并不單是某一個環節的功勞 - 事實上，對每一個細微環節的優化、對每分每秒的壓縮，才是根本原因所在。

（三）餐廳體驗

盒馬每間門店運用的都是“商超+餐廳”的綜合經營模式，消費者購買食材后，可以當場烹飪。對于消費者而言，關心的問題之一必然是“人多嗎？要排隊嗎？”對此，盒馬又是如何在有限的餐廳面積與波動的客流量之間取得平衡的呢？

答案是：每個盒馬餐廳都配有適用于多場景工作的工業級平板電腦AUTOID Pad 。

除了SEUIC產品一貫的超高性能與穩定性等特點外，AUTOID Pad還可根據不同需求、搭載不同配件，從真正意義上實現“一機多用”。

在盒馬餐廳，在消費者點餐時，工作人員會即時在AUTOID Pad上錄入點餐內容，并同步傳至后廚——大大縮減了點餐時間；點餐結束后，消費者可以現場通過AUTOID Pad完成在線支付——無需找零，免去了收付款所需的人工與時間消耗；餐點配齊后，收銀員可以通過AUTOID Pad向顧客發送取餐消息，通知顧客前來取餐——既降低了餐廳（格外采購取餐器）的成本，同時也避免了顧客立隊等餐時對空間的長時間占據問題。

盒馬鮮生的出現，對倉儲、物流、收銀、點餐、銷售管理等工作的整體效率——或者說對手持終端的功能、穩定性和耐用性都是一次考驗。或者說，正是由于手持終端產品的不斷升級，才使“新零售模式”更能適應市場需求。

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